烘烤隧道爐的一級保養：一級保養以操作工為主，維修工配合，一般每月進行一次，也可利用每星期休息日輪流對烤爐各部進行一級保養，作業時在一天之內。
 

　　保養內容：
 

　　①　對烤爐進行局部拆卸，檢查和整修各部結構。
 

　　②　調整所有傳動部件和軸承的間隙，清除異物，發現另件損壞應及進更換。
 

　　③　檢查和調整爐帶，去除成型不完整的餅胚和粘在爐帶上的餅干焦屑及油污。
 

　　④　檢查加熱器的性能完好性，供電是否暢通無阻。
 

　　⑤　檢查和清洗所有潤滑點，保持潤滑正常，清除漏油現象。
 

　　⑥　緊固各部的螺絲和螺母，使其牢固可靠。
 

　　⑦　清掃電動機，檢查和調整電器裝置，保持其動作靈敏可靠。
 

　　⑧　清掃爐墻外部和外罩，傳動部位的外表，去油污、積塵，保持烤爐整體的清潔衛生。