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面包生產線的生產過程是怎樣的呢?

發布時間:2020-12-14   點擊次數:1822次
   面包生產線該生產線采用同類產品的主要優點,結合國內產品結構的特點,本著結構緊湊、操作方便、性能穩定的設計理念,精心打造而成。面包生產線自動完成輸面、冷凍、搟面、包酥、重疊對折、二次搟面、二次重疊對折,再到整形后起酥面胚的二次冷凍等一系列流程,適用于丹麥牛角面包、手撕面包等起酥類產品的前段包油、開酥等工序,可持續生產,杜絕面片接頭,冷凍溫度均勻,克服了目前國內起酥類產品生產過程中的不足之處,大大提高了產品品質及穩定性,是丹麥起酥類產品的理想選擇。
  面包生產線采用組合式結構,可單機使用,亦可整條生產線使用。生產網紋面包、蜂巢面包等網狀類食品,更換刀具也可生產其它趣味圖形面包,開發利用性強,效率高,引進*技術精心有研制而成,集光、機、電一體化自動完成食品成型,采用元器件一鍵啟停,整體加減速是大中型企業自動化生產之*產品。
  主要用于手撕面包等甜點制作機型。該機具有產量大、自動化程度高、性能穩定等特點可生產圓形、橢圓形的高含水餐包、老婆餅等餅房產品,完成搟皮、包餡、定量分割一次成型的過程,提高生產效率。
  面包生產線的生產過程:
  (1)攪拌機將所有原料攪拌成團
  (2)面團經連續壓面機S型反復折疊與延壓,增加面皮的筋性和光澤
  (3)壓好的面帶經分割刀均勻分成兩片
  (4)面帶經過整壓、搟薄來控制面皮的厚薄度
  (5)卷好的面條經切刀做定量分塊
  (6)自動排盤,高產能每分鐘可排200個
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